Суп из щавеля
Приготовление
- Куриные яйца отвариваем вкрутую.
- Картофель очищаем и нарезаем небольшими брусочками. Перекладываем в кастрюлю, наполненную водой, и ставим вариться.
- Пока картофель варится, натёртую морковь и мелко нарезанный лук обжариваем на столовой ложке сливочного масла до лёгкого золотистого оттенка.
- Примерно через 5-7 минут после закипания воды в кастрюле с картофелем добавляем обжаренные овощи и перец горошком. Оставляем вариться на умеренном огне на 10 минут.
- Нарезанный щавель добавляем в кастрюлю, перемешиваем и варим 3-4 минуты.
- Отваренные вкрутую яйца нарезаем и добавляем в щи, солим.
- Через пару минут разливаем по тарелкам и украшаем половинками яйца и зеленью. Готово!
Приятного аппетита!
Ингредиенты
-
1 ст.л.
-
5 шт.
-
Средние картофелины3 шт.
-
Луковица1 шт.
-
Соль2 ч.л.
-
Черный душистый перец горошкомпо вкусу
Приготовление
- Куриные яйца отвариваем вкрутую.
- Картофель очищаем и нарезаем небольшими брусочками. Перекладываем в кастрюлю, наполненную водой, и ставим вариться.
- Пока картофель варится, натёртую морковь и мелко нарезанный лук обжариваем на столовой ложке сливочного масла до лёгкого золотистого оттенка.
- Примерно через 5-7 минут после закипания воды в кастрюле с картофелем добавляем обжаренные овощи и перец горошком. Оставляем вариться на умеренном огне на 10 минут.
- Нарезанный щавель добавляем в кастрюлю, перемешиваем и варим 3-4 минуты.
- Отваренные вкрутую яйца нарезаем и добавляем в щи, солим.
- Через пару минут разливаем по тарелкам и украшаем половинками яйца и зеленью. Готово!
Приятного аппетита!
