Салат Цезарь
Приготовление
- Отбейте куриные филе. Приготовьте маринад из перемешанного оливкового масла, тимьяна, розмарина, рубленного чеснока, лимонного сока и цедры. Замаринуйте филе.
- Для соуса смешайте анчоусы, лимонный сок, соевый соус, чеснок, горчицу, желток, тимьян, оливковое масло. Аккуратно пробейте блендеров, а затем медленно влейте растительное масло. Добавьте в соус сыр и перемешайте.
- Тонко нарежьте багет и обжарьте его на сливочном масле с чесноком. Приправьте и выложите на бумажные полотенца. Положите филе на сковороду без масла и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до готовности.
- Нарежьте помидоры черри, салат романо порвите кусочками. Филе нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон. Соедините ингредиенты, добавьте соус и тщательно перемешайте. Добавьте гренки и тёртый сыр.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
-
30 г
-
20 мл
-
2 шт.
-
Салат романо1 пучок
-
Багет150 г
-
Томаты черри100 г
-
Оливковое масло60 мл
-
Розмарин1/2 ч.л.
-
Тимьян1/2 ч.л.
-
Чеснок1 зубчик
-
Лимончетвертинка
Для соуса
-
1 желток
-
15 г
-
Оливковое масло60 мл
-
Подсолнечное масло60 мл
-
Филе анчоусов2 шт.
-
Горчица1/3 ч.л.
-
Лимонный сок1 ч.л.
-
Чеснок1 зубчик
-
Соевый соус1 ч.л.
-
Тимьян1/2 ч.л.
-
Соль, перецпо вкусу
Приготовление
- Отбейте куриные филе. Приготовьте маринад из перемешанного оливкового масла, тимьяна, розмарина, рубленного чеснока, лимонного сока и цедры. Замаринуйте филе.
- Для соуса смешайте анчоусы, лимонный сок, соевый соус, чеснок, горчицу, желток, тимьян, оливковое масло. Аккуратно пробейте блендеров, а затем медленно влейте растительное масло. Добавьте в соус сыр и перемешайте.
- Тонко нарежьте багет и обжарьте его на сливочном масле с чесноком. Приправьте и выложите на бумажные полотенца. Положите филе на сковороду без масла и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до готовности.
- Нарежьте помидоры черри, салат романо порвите кусочками. Филе нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон. Соедините ингредиенты, добавьте соус и тщательно перемешайте. Добавьте гренки и тёртый сыр.
Приятного аппетита!
