Полевой суп с тушеной свининой
Приготовление
- Разожгите гриль, нарежьте картофель кубиками, натрите морковь на крупной терке, лук мелко нарубите.
- Поставьте на решетку кастрюлю, растопите жир от тушенки и пассеруйте на нем, помешивая, лук и морковь до золотистого цвета 5-7 мин.
- Положите в кастрюлю тушенку, жарьте 2 мин. Влейте воду, доведите до кипения, добавьте картофель и лавровый лист. Варите 20-25 мин, приправьте по вкусу солью и перцем.
- Пока суп варится, приготовьте пряное сливочное масло. Мелко нарубите чеснок и зелень (оставив немного для супа). Разотрите с мягким сливочным маслом, посолите и поперчите по вкусу.
- Смажьте хлеб пряным маслом. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте со сметаной.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
-
325 г
-
100 г
-
для подачи
-
Картофель500 г
-
Морковь1 шт.
-
Луковица1 шт.
-
Лавровый лист1 шт.
-
Питьевая вода1 л
-
Зелень смешанная (укроп, петрушка, зеленый лук)1 пучок
-
Чеснок1 зубчик
-
Хлеб4 ломтика
-
Сольпо вкусу
-
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
- Разожгите гриль, нарежьте картофель кубиками, натрите морковь на крупной терке, лук мелко нарубите.
- Поставьте на решетку кастрюлю, растопите жир от тушенки и пассеруйте на нем, помешивая, лук и морковь до золотистого цвета 5-7 мин.
- Положите в кастрюлю тушенку, жарьте 2 мин. Влейте воду, доведите до кипения, добавьте картофель и лавровый лист. Варите 20-25 мин, приправьте по вкусу солью и перцем.
- Пока суп варится, приготовьте пряное сливочное масло. Мелко нарубите чеснок и зелень (оставив немного для супа). Разотрите с мягким сливочным маслом, посолите и поперчите по вкусу.
- Смажьте хлеб пряным маслом. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте со сметаной.
Приятного аппетита!
Другие РЕЦЕПТЫ
