Сырный суп

1. Очищаем и промываем картофель, лук и морковь. Нарезаем овощи средними кусочками, как для обычного супа.
2. На дно кастрюли выкладываем лук, морковь и картошку, заливаем водой. После закипания варим 25 минут.
3. Натираем сыр на средней терке.
4. Спустя 25 минут воды в кастрюле должно остаться мало. Измельчаем ингредиенты с помощью погружного блендера, добавляем в кастрюлю тертый сыр, вливаем сливки, добавляем соль и перец.
5. Кастрюлю снова ставим на огонь, доводим до кипения и варим на малом огне около 5 минут. В процессе варки суп нужно постоянно помешивать. В конце добавляем паприку и острый перец.
6. А чтобы супчик был еще сытнее, можно добавить гренки или сухари! Ведь зимой чем сытнее, тем лучше!

А чтобы супчик был еще сытнее, можно добавить гренки или сухари! Ведь зимой чем сытнее, тем лучше!