Печенье «Ракушки»

Приготовление

Холодное сливочное масло выложите в чашу блендера с насадкой «нож», просейте к маслу муку с разрыхлителем, добавьте ванильный сахар и пробейте в крошку. Протрите творог через сито или пробейте его погружным блендером.
Выложите полученную крошку в миску и добавьте творог, смешайте до однородности на низких оборотах миксера. Разогрейте духовку до 180°. Полученное тесто разделите на 25 частей, каждую из которых скатайте в кружок толщиной 3-5 мм. Застелите противень бумагой для выпечки.
В глубокую тарелку насыпьте сахар. Обмакните в сахар одну сторону печенья, сверните пополам (сахарной стороной внутрь), снова обмакните и снова сверните, полученную «четвертинку» опять обмакните в сахар и выложите на противень сахарной стороной вверх. Когда все заготовки печенья будут готовы, слегка прижмите вилкой сверху с широкой стороны, создавая рельеф «ракушки». Выпекайте на среднем уровне духовки около 30 мин до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Масло традиционное 82,5%

75 г
Творог с сохраненной структурой зерна 9%

150 г
Мука

150 г
Разрыхлитель

½ ч. л.
Ванильный сахар

1 ч. л.
Сахар для посыпки

по вкусу

Приготовление

Холодное сливочное масло выложите в чашу блендера с насадкой «нож», просейте к маслу муку с разрыхлителем, добавьте ванильный сахар и пробейте в крошку. Протрите творог через сито или пробейте его погружным блендером.
Выложите полученную крошку в миску и добавьте творог, смешайте до однородности на низких оборотах миксера. Разогрейте духовку до 180°. Полученное тесто разделите на 25 частей, каждую из которых скатайте в кружок толщиной 3-5 мм. Застелите противень бумагой для выпечки.
В глубокую тарелку насыпьте сахар. Обмакните в сахар одну сторону печенья, сверните пополам (сахарной стороной внутрь), снова обмакните и снова сверните, полученную «четвертинку» опять обмакните в сахар и выложите на противень сахарной стороной вверх. Когда все заготовки печенья будут готовы, слегка прижмите вилкой сверху с широкой стороны, создавая рельеф «ракушки». Выпекайте на среднем уровне духовки около 30 мин до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Другие РЕЦЕПТЫ