Киш с бужениной и помидорами черри
Приготовление
- Насыпьте в чашу блендера просеянную муку и соль, добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, пробейте в мелкую крошку, добавьте яйцо и быстро замешайте мягкое не крошащееся тесто (при необходимости добавьте немного ледяной воды). Скатайте тесто в шар и уберите в холодильник на 30 мин.
- Разогрейте духовку до 190°С. Натрите сыр, нарежьте буженину маленькими кубиками.
- Раскатайте тесто в круглый пласт, перенесите в форму для киша, плотно прижмите ко дну и бортикам, часто наколите вилкой и выпекайте 15 мин.
- Взбейте яйца со сливками, посолите, поперчите, добавьте тертый сыр, буженину, паприку, тимьян и сушеный чеснок, перемешайте.
- Вылейте начинку на подготовленную основу, разложите целые помидоры черри, слегка вдавливая их, уменьшите нагрев до 180°С и запекайте около 40 мин. Подавайте теплым или холодным.
Приятного аппетита!
Для теста:
-
125 г
-
1 шт.
-
Мука220 г
-
Соль½ ч. л.
Для начинки:
-
400 г
-
5 шт
-
50 г
-
150 мл
-
Помидоры черри150 г
-
Паприка½ ч. л.
-
Сушеный чеснок½ ч. л.
-
Сушеный тимьян½ ч. л.
-
Сольпо вкусу
-
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
- Насыпьте в чашу блендера просеянную муку и соль, добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, пробейте в мелкую крошку, добавьте яйцо и быстро замешайте мягкое не крошащееся тесто (при необходимости добавьте немного ледяной воды). Скатайте тесто в шар и уберите в холодильник на 30 мин.
- Разогрейте духовку до 190°С. Натрите сыр, нарежьте буженину маленькими кубиками.
- Раскатайте тесто в круглый пласт, перенесите в форму для киша, плотно прижмите ко дну и бортикам, часто наколите вилкой и выпекайте 15 мин.
- Взбейте яйца со сливками, посолите, поперчите, добавьте тертый сыр, буженину, паприку, тимьян и сушеный чеснок, перемешайте.
- Вылейте начинку на подготовленную основу, разложите целые помидоры черри, слегка вдавливая их, уменьшите нагрев до 180°С и запекайте около 40 мин. Подавайте теплым или холодным.
Приятного аппетита!
